آنچه که از ساقه و شاخه گیاهان و درختان می روید و اغلب به رنگ سبز است و دارای رگهایی به نام رنگ برگ می باشد که گیاه به وسیله آنها غذای خود را جذب می کند.برگ در این کتاب از دو جهت بررسی می شود:الف- از لحاظ بهره گیری از رنگ آن مانند« برگ توت، برگ چنار، برگ مو...» ب- « برگ نقش مایه ای در فرش » مانند برگ چنار، برگ نخل خرما